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Limão ajuda na digestão e na dieta

limãoO limão é considerado um dos mais potentes alimentos detox, pois ajuda na eliminação de toxinas acumuladas (ambientais e alimentares), tem ação alcalinizante, além de ajudar na digestão. Por ser rico em vitamina C e flavonoides previne contra o câncer, fortalece o sistema imunológico, é um anti-inflamatório natural, protege o DNA celular, reduz a pressão arterial e deixa os vasos sanguíneos elásticos e resistentes. Ele ajuda a emagrecer porque, além de poucas calorias (20 por unidade), tem muitos nutrientes importantes para metabolizar a glicose e oxidar as gorduras. Seu consumo frequente promove a saúde.

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Tipos de limão e nutrientes

Ao todo, estima-se que existam cerca de 100 espécies no mundo. No Brasil encontramos quatro tipos principais: tahiti, galego, siciliano e cravo. Limão contém vitamina C, ácido cítrico, diversos bioflavonoides, vitaminas do complexo B, folato, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e fibras. Não há grandes diferenças entre os valores nutricionais presentes nos diversos tipos de limão.

Alimento alcalino

O limão é ácido no sabor, porém tem ação alcalinizante no organismo. Na verdade o limão é um dos alimentos mais alcalinos e isso é ótimo para neutralizar a tendência à acidez no corpo. O limão induz à produção de agentes alcalinos nos fluidos corporais, ajudando a restabelecer um pH equilibrado, o que contribui para a vitalidade e a longevidade.

Poderoso antioxidante

O limão é excelente fonte de vitamina C e de flavonoides (hesperidina, polifenóis, ácido elágico), com ação antioxidante e imunoestimulante, ajudando o corpo a lutar contra gripes e resfriados, e outras infecções.

Sistema digestivo

O limão ajuda na digestão porque estimula o fígado a produzir mais enzimas digestivas, melhora a ação da bile (que digere as gorduras), tem uma composição química semelhante à da saliva e do ácido clorídrico produzido pelo estômago atuando na digestão de amidos e proteínas, e ainda estimula a função intestinal, ajudando a corpo a eliminar os resíduos com maior eficiência.

Quebra pedra

O ácido cítrico presente no suco de limão ajuda a dissolver os cálculos biliares, os depósitos de cálcio nos vasos sanguíneos e as pedras nos rins, além de diluir e eliminar o ácido úrico (um cristal causador da gota).

Efeito anticancerígeno

O fruto contém 22 compostos diferentes com ação anticancerígena, incluindo o limoneno, um óleo que retarda ou paralisa o crescimento de tumores em animais, e glicosídeos de flavonol que param a divisão celular em células cancerosas.

Neuroprotetor

A casca de limão contém um potente fitoquímico, a tangeretina, que se mostrou eficaz para prevenir distúrbios cerebrais, como a doença de Parkinson. Um estudo com animais mostrou que a tangeretina tem ação neuroprotetora e aumenta os níveis de dopamina, um neurotransmissor que tem seus níveis reduzidos nos portadores de Parkinson. A tangeretina ainda ajuda a reduzir a taxa de colesterol e tem ação antitumoral na leucemia.

Limão emagrece

A naringenina, um flavonoide encontrado em cítricos, apresentou grande potencial para prevenção da obesidade e da síndrome metabólica (onde o acúmulo de gordura visceral evolui para o diabetes tipo 2 e favorece a ocorrência de doenças do aparelho cardiovascular) em recente estudo realizado por pesquisadores canadenses e publicado na revista Diabetes, da American Diabetes Association.

O estudo feito com camundongos mostrou que os animais que tiveram a alimentação enriquecida com naringenina apresentaram melhora dos níveis de colesterol e triglicerídeos, assim como uma redução da resistência à insulina e o metabolismo da glicose normalizado, um dos fatores que influencia diretamente o emagrecimento. Não houve restrição calórica e nem de gordura administrada às cobaias. Dois grupos de camundongos foram alimentados da mesma maneira, mas somente um deles teve o flavonoide adicionado à alimentação e este grupo não desenvolveu obesidade e outras disfunções metabólicas.

Vitamina C detona gordura

Diversos estudos correlacionaram um nível baixo de vitamina C circulando no sangue com o aumento de gordura corporal e da medida da circunferência abdominal. Uma pesquisa realizada em 2006 na Universidade do Arizona verificou que a vitamina C circulante está diretamente ligada à oxidação das gorduras, que é a habilidade do corpo de usar a gordura como combustível durante a prática de atividades físicas e no repouso, ou seja, com níveis adequados de vitamina C o corpo queima mais eficientemente a gordura estocada.

Dose diária

Para ter saúde um limão por dia é suficiente, mas nada impede que você consuma dois ou três. Tome água com limão para um rápido detox, faça uma limonada (aproveite a casca), acrescente em outros sucos (combina com tudo), tempere saladas e legumes, esprema na sopa ou no prato pronto (pescados e carne). Um alerta: evite chupar o limão para não danificar o esmalte dental, devido ao seu alto conteúdo de ácido cítrico.

 

MSN

Eliane: Lula fez do limão dos insultos uma limonada

elianePara a colunista Eliane Cantanhêde, o ex-presidente Lula e a presidente Dilma conseguiram virar o jogo dos insultos dirigidos a ela na estreia do Brasil na Copa, no Itaquerão. “Depois das vaias e xingamentos, Lula e Dilma deram uma aula de como fazer de um limão azedo uma bela limonada docinha. Ele é craque nisso, ela foi atrás”, escreveu a jornalista, na coluna Vaias a favor.

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“De ré que merecia vaias pelo “mau humor e arrogância”, como desferiu Aécio Neves, Dilma evoluiu para vítima de xingamentos infames diante do mundo. Anti-dilmistas, até tucanos, engrossaram o coro de defesa da presidente-candidata. O episódio, que era para ser rapidamente esquecido pela campanha petista, passou, ao contrário, a ser potencializado por ela. Lula ofereceu uma fotogênica rosa branca à pupila ofendida e, de repente, admitiu que trouxera para o Brasil uma Copa “para ricos”. Dilma, sacou ele, era a única com cara de pobre (?!) no Itaquerão. Em menos de 24 horas, Aécio amenizou o tom, conforme a música da opinião pública, e passou a criticar os xingamentos. Com seu recuo, selou o êxito da estratégia lulista.”

 

brasil247

Torta de limão. Que tal uma para este final de semana?

tortaingredientes

Para a massa

  • 100 g de amido de milho
  • 130 g de farinha de trigo
  • 40 g de açúcar
  • 60 ml de gema (6 unidades)
  • 140 g de margarina sem sal

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Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 2 limões médios
  • 1/2 lata de creme de leite fresco batido até o ponto de
  • chantilly

Para a cobertura

  • 8 claras
  • 12 colheres (sopa)de açúcar
  • raspas de 1/2 limão

modo de preparo

Massa

Numa superfície limpa e plana, coloque amido de milho, farinha de trigo e açúcar. Faça um buraco no meio e coloque as gema e margarina sem sal. Com as mãos, misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mãos. Numa fôrma redonda (+/- 17 cm de diâmetro) e de fundo falso, abra a massa com os dedos, no fundo e lateral, deixando uma espessura fina. (OBS: a massa que sobrar pode ser usada para fazer tortas individuais).

Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio

Numa batedeira, bata leite condensado e suco de limão por 2 a 3 minutos. Desligue a batedeira e misture creme de leite fresco batido até o ponto de chantilly. Misture levemente, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro.

Cobertura

Numa batedeira bata claras com açúcar até ponto de pico.

Montagem da torta de limão

Desenforme a massa fria da fôrma.

Com o auxilio de uma colher, coloque colheradas do recheio, até preencher toda a torta.

Cubra com o merengue, com o auxílio de uma colher formando picos altos por toda a superfície.

Com um maçarico, doure levemente o merengue e cubra com raspas de 1/2 limão.

 

Receitas.com

Estudo revela que refrigerante de limão ajuda a curar a ressaca

ressacaPesquisadores chineses descobriram uma nova arma para aliviar as náuseas e dores de cabeça que aparecem depois da bebedeira: o consumo de refrigerante de limão. Os resultados foram publicados no periódico Food and Function do Royal Society of Chemistry.

Pesquisadores da Universidade Sun Yat- Sen, em Guangzhou, na China, analisaram como 57 bebidas diferentes, dentre elas chás e refrigerantes, afetaram a metabolização do álcool pelo organismo.

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O trabalho afirma que os sintomas da ressaca não são causados pelo álcool em si, mas pelo trabalho do organismo para decompor o álcool ingerido.

O organismo passa por um processo metabólico composto por dois estágios para decompor o álcool ingerido. Primeiro, o fígado metaboliza o etanol em acetilaldeído e depois transforma esse produto em acetato. Enquanto o acetato não faz mal ao organismo, o acetilaldeído é prejudicial ao fígado e causa os principais sintomas da ressaca: náusea, vômito e dor de cabeça.

Enquanto alguns chás de ervas abrandaram a metabolização, prolongando a ressaca, uma bebida gaseificada conhecida como Xue bi, equivalente na China ao Sprite, acelerou o processo. De acordo com o estudo, o refrigerante de limão alivia a ressaca, pois reduz a exposição do corpo ao acetilaldeído.

Os pesquisadores planejam realizar outro estudo independente para garantir resultados conclusivos.

Uol

Limão pode ser um forte aliado na hora de perder peso, você sabia?

limãoHá quem não compreenda as inúmeras virtudes do limão à saúde humana: seus valores nutricionais, poderes curativos e até mesmo suas possibilidades diversas de utilização na culinária. Isto se deve ao fato de seu gosto forte, azedo, e como dito, incompreendido. Costuma-se ter a idéia errônea de que o consumo do limão traz mais prejuízos ao corpo do que benefícios agregados, que a sua ingestão causa danos e agressões ao estômago e aparelho digestivo. Mas, ao contrário do comumente pensado, esta fruta possui o poder de eliminar toxinas, ajudar no combate ao ácido úrico e pode até auxiliar no emagrecimento!

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Dentre as frutas onde está presente ácido cítrico como princípio ativo (a laranja e a tangerina, por exemplo), o limão consegue ser o campeão em virtude da queima de adiposidade. Este ácido consegue ter ação adstringente, com atividade semelhante a de um “detergente” expelindo todas as toxinas e gorduras, fazendo uma espécie de desintoxicação no organismo. Vale lembrar também que o limão tem efeito alcalinizante, consegue tornar a acidez de vários líquidos do corpo, e também do sangue, mais neutros, propiciando uma guinada no metabolismo, o que é essencial para quem deseja perder peso. Seus feitos não param por aí: o limão também ajuda a fortalecer e regenerar tecidos com inflamações das mucosas e sua ingestão proporciona efeito diurético, uma maravilha para quem pretende expulsar de vez toda a gordura extra!

garotabeleza

Veja outros benefícios provenientes do limão

limãoAlguns especialistas relatam que o consumo de um limão espremido em água gelada pode auxiliar na aceleração do metabolismo e na consequente perda de peso. Mas será que essa técnica funciona mesmo? A nutricionista Cyntia Bassi, do Hospital e Maternidade São Cristóvão, explica que isso acontece porque o sucesso de uma dieta bem planejada não depende apenas de quantas calorias são consumidas, mas que o metabolismo também tem papel fundamental de transformar a gordura em massa magra. “O organismo precisa se esforçar para manter o corpo na temperatura adequada até que a água gelada seja absorvida. No caso da água com limão, ela funciona como um alimento termogênico, que aumenta o gasto de energia para ser absorvida. E o limão, assim como outras frutas cítricas, embora seja ácido, é um alimento com poder de auxiliar na manutenção da alcalinidade do pH sanguíneo e eliminação de toxinas, ação que também melhora o metabolismo dos nutrientes e reduz o acúmulo de líquidos”, afirma.

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Outro beneficio do limão, também encontrado em frutas como a laranja e tangerina, é a presença de uma substância conhecida como d-limonemo, presente na casca, que, se consumida, auxilia no controle da ansiedade e pode se tornar um auxiliar no processo de emagrecimento, quando a ansiedade atrapalha.

Para quem prefere acrescentar adoçante, transformando a bebida em uma limonada, a nutricionista explica que não é prejudicial à dieta. “Com a água gelada e o sumo de uma fruta com poder alcalino é possível obter benefícios no processo de emagrecimento e, sendo assim, não é necessário abrir mão do adoçante. Mas é importante ressaltar que esse processo não é determinante para a perda de peso e sim um método auxiliar, pois a perda depende de outros fatores, incluindo mudança de hábito e estilo de vida”, alerta.

O consumo de um a dois copos ao dia é o suficiente para se obter as propriedades nutricionais da fruta que são benéficas ao organismo. Para evitar perda das vitaminas, é importante consumir o suco logo após o preparo. “Beber um copo do suco gelado pela manhã, cerca de 30 minutos antes do café, pode auxiliar na desintoxicação do organismo. Estudos indicam também que beber o suco pela manhã melhora a performance nos treinos. O limão possui ainda um teor considerável de fibras, especialmente a pectina, que auxilia no controle de colesterol e na regulação do trânsito intestinal. E se consumido junto à refeição pode melhorar a absorção de ferro, devido à presença de vitamina C, que também melhora o funcionamento do sistema imunológico”, explica.

Outra possibilidade para o uso do limão é como tempero na comida. Segundo a nutricionista, além de tornar a refeição mais saborosa, seu sabor marcante pode ajudar a reduzir a quantidade de sal e temperos industrializados e oferece baixo valor calórico. Só tome cuidado com o consumo em excesso, pois o ácido cítrico do limão pode desmineralizar o esmalte dos dentes e causar sensibilidade.

 

itodas

Quer uma sobremesa gostosa mas não quer ter trabalho? O creme de limão é a receita certa!

cremeingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 lata de suco de limão ( usar a lata como medida )
  • 100 g de biscoito champanhe
  • Chocolate branco e cereja para decorar

modo de preparo

Misturar em uma tigela com uma colher o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão

Fazer camadas em uma recipiente de sua preferencia

Creme de limão,biscoito e creme

Decorar e levar para gelar.

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Receitas.com

Faça esta receita leve e saborosa de risoto de limão com sardinha

risotoingredientes

Risoto

  • 200 g de sardinha
  • 1 fio de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • ½ ramo de tomilho desfolhado
  • 1 pitada de flor de sal
  • 30 g de manteiga sem sal
  • 40 g de cebola (¼ de 1 cebola)
  • 80 g de arroz Arbóreo ou Carnarole
  • raspas de 1 limão
  • 50 ml de vinho branco
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de queijo grana padano
  • 10 g de queijo mascarpone
  • 20 g de chocolate meio amargo

Emulsão de Parmesão

  • 20 g de manteiga
  • 30 g de cebola
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

Risoto

1°- Numa tigela coloque 200 g de sardinha e tempere com 1 fio de azeite, ½ dente de alho amassado, ½ ramo de tomilho desfolhado e 1 pitada de flor de sal e deixe marinando por +/- 30 minutos.

2°- Coloque numa assadeira untada com 1 fio de azeite e grelhe as sardinhas (reservadas acima) e leve ao forno alto a 220°C por +/- 5. Retire do forno e reserve.

3°- Numa panela coloque 30 g de manteiga sem sal e 40 g de cebola e refogue. Adicione 80 g de arroz Arbóreo ou Carnarole, raspas de 1 limão e 50 ml de vinho branco, misture e deixe o vinho reduzir. Acrescente 500 ml de caldo de galinha, aos poucos, mexendo sempre, por +/- 20 minutos ou até o arroz ficar cozido “al dente”. Junte 20 g de manteiga e 10 g de queijo mascarpone e misture bem. Desligue o fogo coloque 20 g de queijo grana padano misture e sirva em seguida com a sardinha grelhada, emulsão de parmesão, chocolate ralado 1 fio de azeite. Decore com folha de funcho e um cubinho de tomate.

Emulsão de Parmesão

1°- Numa panela coloque 20 g de manteiga e 30 g de cebola e leve ao fogo médio até a cebola murchar. Adicione 300 ml de creme de leite fresco misture e deixe ferver. Desligue o fogo adicione 50 g de queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e sirva em seguida.

 

 

Receitas.com

Rosbife temperado com toque de limão vai à mesa frio e com torradas

rosbifeingredientes

  • 2 colheres (sopa) de tomilho debulhado
  • 4 dentes de alho laminados
  • ¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)
  • raspas de 1 limão
  • ¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml)
  • 1 colher (chá) de sal
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 bifes de coxão duro sem gordura (+/- 300 g cada um)

modo de preparo

1°) Coloque em um refratário 2 colheres (sopa) de tomilho debulhado, 4 dentes de alho laminados, ¾ xícara (chá) de azeite (180 ml), raspas de 1 limão, ¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml), 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Reserve.

2°) Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, coloque 2 bifes de coxão duro sem gordura e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

3°) Retire os bifes da frigideira e coloque-os no refratário onde está a marinada (reservada acima). Cubra o refratário com filme plástico e leve para geladeira para marinar.

Observação

Você pode deixar marinando de 30 minutos a 5 dias na geladeira. Na hora de servir, corte fatias bem finas e acompanhe com pão ou torrada.

 

Receitas.com

Mudança no São João de Solânea: sai Limão Com Mel entra Alcymar Monteiro na programação

De acordo com informações repassadas a nossa reportagem, haverá uma mudança na programação do São João da cidade de Solânea, no interior da Paraíba. A banda Limão Com Mel, que estava na programação para se apresentar no dia 21 de junho, foi substituída pelo cantor Alcimar Monteiro.

Segundo nos informou Júnior, filho do prefeito Dr. Chiquinho, a mudança se deu pelo motivo de que a banda Limão Com Mel irá fazer um show numa cidade distante de Solânea, então o empresário da banda, não garantia a banda chegar a tempo para fazer o show. De acordo com a programação festiva, o evento tem que ser encerrado as quatro (4) horas da manhã.

Constatamos no site oficia www.limaocommel.com.br, que a banda se apresentará no dia 21, na cidade de Caaporã, no Litoral Sul do estado da Paraíba.
Veja à programação:

21/06 – Alcimar Monteiro, Raio de sol, Pegada Boa, Ronaldo Show
22/06 – Cavalo de Pau, Duquinha, Forro da Alta, Ruan
23/06 –  Cheiro de Menina, Furacão do Forró, Forró Classe A, Falcões do forró
24/06 – Eliane, Arreio de prata, Primeira de Luxo,  Netinho Wallisson.

Portal Arara PB

Fonte : Balbino Silva – MÍDIA PARAÍBA