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Coxinhas de frango crocantes

frango a passarinho coxinhas crocantesIngrediente:
600g de coxinhas da asa de frango
Sal e pimenta-do-reino ou a pimenta calabresa a gosto
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 colher (sopa) de orégano fresco
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Molho:
1 caixinha creme de leite
3 colheres (sopa) suco de limão
1colher (sopa) salsa picadinha
1pitada de sal.

Modo de fazer:
Tempere as coxinhas com sal e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa e deixe tomar gosto ½ hora. Em seguida, passe-as na farinha de trigo para empanar (para facilitar, você pode colocar a farinha e as coxinhas dentro de um saco plástico e sacudi-lo; depois, basta despejar sobre uma peneira para eliminar o excesso de farinha).

Aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem bem douradas. Escorra sobre papel absorvente e mantenha-as aquecidas.

Preparar o molho:
Misture creme de leite com o suco de limão, salsa picada e uma pitada de sal.

Disponha as coxinhas em uma travessa, regue-as com o molho e misture bem. Sirva

Diva Torres

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Salada caesar com peito de frango grelhado e molho de iogurte

saladaIngredientes

  • 1/2 pé de alface americana
  • 1/2 maço de alface romana
  • 1/2 maço de mini agrião
  • 2 peitos de frango orgânicos
  • 150g de iogurte desnatado natural
  • 10g de anchova em conserva
  • 20g de queijo gorgonzola
  • Suco de meio limão
  • 70ml de azeite de oliva extravirgem
  • 20g de crouton (caseiro ou pronto)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Lave as folhas de alface e corte-as de forma grosseira. Misture com o agrião e reserve.
  2. Misture o queijo, a anchova, o iogurte, o limão e o azeite em um bowl e bata bem com um batedor, até ficar homogêneo.
  3. Grelhe os peitos de frango por, aproximadamente, 6 minutos de cada lado e, em seguida, os fatie.
  4. Monte a salada com as folhas, o molho, o frango fatiado e coloque os croutons por cima.

Gnt

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Bate-boca, frango e reclamações: resumo da rodada do Brasileirão

Ceni volta após seis meses em recuperação (Foto: Divulgação/ São Paulo FC)
Ceni volta após seis meses em recuperação (Foto: Divulgação/ São Paulo FC)

Mais uma rodada do Brasileirão teve início na noite de quarta-feira, e finalmente a emoção parece ter chegado a um campeonato que primava pela chatice nas rodadas iniciais da competição.

Em um dos principais jogos da rodada o Palmeiras encarou o Botafogo em Presidente Prudente, e a derrota dos paulistas por 2 a 0 para o time carioca ficou em segundo plano por “culpa” do zagueiro Lúcio e do atacante Emerson Sheik.

O ex-corintiano acusou Lúcio de tê-lo chamado de gay “como se fosse um monstro”, e Lúcio rebateu lembrando que Sheik se envolveu em problemas com contrabando e que “não era do feitio dele falar esse tipo de coisa”.

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Em outro jogo importante da rodada não teve polêmica, mas um frangaço daqueles que entrarão para a história. Fábio, goleiro do Cruzeiro, falhou feio diante do Corinthians, no Canindé, e permitiu que o Timão, com o gol de Guerrero, vencesse o jogo por 1 a 0 e entrasse no grupo dos quatro melhores do Brasileirão.

Mais um paulista esteve em campo e, mais do que o resultado da partida, algo fora das quatro linhas chamou a atenção. No empate por 2 a 2 com o Atlético-PR, o que valeu foi a bronca do capitão Rogério Ceni, que classificou como vergonhosa a atuação do time no primeiro tempo.

Em jogo sem paulistas, mas com quebra de jejum de gols, o artilheiro Diego Tardelli voltou a marcar e o Atlético-MG bateu o Fluminense por 2 a 0. O centroavante do Galo, autor de um dos gols, não balançava as redes havia 15 partidas.

A quinta-feira também promete ser de emoção, e o principal duelo envolve Bahia e Santos, no Nordeste. O time da Vila entra em campo com o técnico Oswaldo Oliveira pressionado e sem Cícero, que acertou a volta ao Fluminense.

Torcedores.com

Petisco crocante! Faça um salgado de batata palha com frango e requeijão

Salgadinhoingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de batata palha (70 g)
  • 3 colheres (sopa) de polvilho doce (30 g)
  • 1 xícara (chá) de leite fervente (240 ml) temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência)
  • 1 pitada de sal

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Sugestões de recheios

  • 100 g salsicha escaldada e cortada em 3 pedaços
  • 100 g de frango desfiado
  • 100 g de queijo prato em cubos

Recheio de Frango

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de peito de frango
  • 1 tablete de caldo de frango
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • salsa picadinha e sal a gosto

modo de preparo

Massa

1 – Numa tigela misture 2 xícaras (chá) de batata palha, 3 colheres (sopa) de polvilho doce, 1 xícara (chá) de leite fervente temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência), 1 pitada de sal e misture bem até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2 – Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, coloque o recheio de sua preferência e modele no formato desejado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Recheio de Frango

1 – Numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite doure 500 g de peito de frango e 1 tablete de caldo de frango. Adicione ½ colher (sopa) de alho picado, ½ xícara (chá) de cebola picada e refogue até a cebola murchar e o frango desfiar. Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate, ½ xícara (chá) de molho de tomate, 1 colher (chá) de molho de pimenta e deixe ferver. Desligue o fogo junte ½ xícara (chá) de requeijão, salsa picadinha e sal a gosto e misture bem até ficar cremoso e úmido. Reserve.

Receitas.com

Risoto de frango com vinho branco e creme de leite é saboroso e prático

risotoingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 1/2 peitos)
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 copo (americano) de vinho branco
  • 2 litros de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sugestão: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco no final

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modo de preparo

Coloque a manteiga e o azeite na panela. Leve ao fogo e deixe aquecer bem (quase queimando). Doure primeiro a cebola e depois o alho, junte o frango. Adicione o vinho e deixe evaporar. Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo. Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e finalize com a manteiga.

 

 

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Frango empanado leva iogurte natural e queijo parmesão; anote a receita

frangoingredientes

  • 120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
  • 2 copos de iogurte natural (340 g)
  • 3 ovos levemente batidos
  • sal a gosto
  • 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
  • 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de alho picado
  • alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
  • 2 sachês de caldo de frango

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 120 g de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.

2°- Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.

3°- Coloque numa assadeira 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

 

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