Risco de vida: cidade no interior da Paraíba enfrenta surto de Botulismo

Publicado em sexta-feira, janeiro 11, 2013 ·

A Prefeitura Municipal de Pedra Lavrada emitiu, esta semana, comunicado sobre o diagnóstico confirmado de um “surto” de botulismo em animais criados no município, mais especificamente no Sítio Canta Galo (próximo a Zona Urbana).

Segundo informações do Secretário de Fomento, Irrigação e Desenvolvimento Rural do município, Fabiano Duarte, a identificação da contaminação ocorreu após a mortandade de mais de 20 animais de um criador no Sítio Canta Galo. Exames foram feitos e foi identificada a ocorrência do botulismo. Ainda, segundo informações do secretário, todo o gado de já foi vacinado e, um trabalho conjunto da Secretaria de Agricultura e da Vigilância Sanitária Municipal, irá monitorar todo o perímetro do Sítio Canta Galo, com vistas a informar toda a população sobre as atitudes a serem tomadas.

Entenda o que é botulismo

O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara mas potencialmente fatal, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados.

Clostridium botulinum – Os C.botulinum são grandes bacilos Gram-positivos, com cerca de 8 micrómetros por 3, produtores de esporos e toxinas, relacionados com o gênero Bacillus, cujo habitat normal é a água. São móveis, possuindo flagelos. Produzem uma neurotoxina que funciona como uma enzima metaloprotease, destruindo as proteínas envolvidas na exocitose do neurotransmissor acetilcolina na placa nervosa motora. A sua ação resulta da paralisia dos músculos, e se for extensa a paralisia do diafragma pode impedir a respiração normal e levar à morte por asfixia.

Epidemiologia

É uma doença de baixa ocorrência, mas de alta letalidade. Ocorre no mundo todo, em geral conservas caseiras são os alimentos envolvidos. Muito raramente ocorre em conservas industrializadas. Pode ocorrer tanto em conservas vegetais quanto de carnes. Produzem 6 Tipos: A, B, C (C1, C2), D, E, F. Pelo tipo, podem se classificar epidemiologicamente: Tipo A: Humano; Alimentos: conservas domésticas. Carnes e Vegetais Tipo B: humano relacionada com conservas de carne de porco; Tipo C e D: ocorre em animais; Tipo E: ocorre em humanos, relacionada com conservas de peixes; Tipo F: Desconhecido. A distribuição dos tipos é geográfica.[bb]

O Cl. botulinum e seus esporos estão amplamente disseminados no solo, pelo qual contaminada os alimentos. São anaeróbios estritos, por isso só se desenvolvem em alimentos hermeticamentes fechados, onde não há oxigênio. No Brasil se registraram casos nos últimos anos (1995-2007) em conserva de palmito, torta de frango, patê de fígado e tofu em conserva (importação da China, clandestina). Se desenvolve nas conservas, produz a toxina, a qual é destruída pelo calor. Por isso ocorre sempre em conservas não aquecidas. Em março de 2011, no Norte de Santa Catarina foram registradas mortes por suspeita de Botulismo, possivelmente causadas por ingestão de mortadela contaminada pela toxina botulínica. Não se desenvolve em pH < 4,6 (ácido), uma das causas dos surtos é a falta de acidez nas conservas. Os esporos são muito resistentes ao calor, conservas não ácidas devem ser esterilizadas (121 C). Nas conservas de carne, o nitrito (200 mg/Kg) é utilizado como inibidor: salsichas, mortadelas, etc.

A doença se caracteriza por paralisia muscular e morte por parada respiratória.

Outras formas de botulismos são:

Botulismo de feridas: os esporos penetram nas feridas, produzem a toxina e o paciente desenvolve o mesmo quadro sintomatológico.

Botulismo infantil: bebês de menos de 1 anos têm o intestino imaturo. Através da ingestão de mel, os esporos do Cl. botulinum germinam e colonizam o intestino do bebê. Produzem toxina no intestino, que é absorvida e causa a doença. Mel não é recomendável para bebês, portanto.

Diagnóstico – O diagnóstico clínico é feito pelos sintomas: paralisia muscular progressiva, iniciando-se pela face, ptose palpebral (fecha o olho), dificuldade de deglutição e visão dupla. Os sintomas progridem pela musculatura, causando dificuldade motora e de respiração. Os sintomas podem se confundir com doenças nervosas e diversas intoxicações, como por pesticidas, o que as vezes retarda o tratamento.[bb]

O diagnóstico laboratorial é feito através da detecção da toxina no paciente (no soro ou nas fezes) ou no alimento, através da injeção em ratos.

O diagnóstico feito precocemente é fundamental para deter a evolução da doença.

Tratamento – É uma emergência que requer administração de anti-toxina (antídoto) imediata. Se o paciente apresenta déficit respiratório deve ser usada uma máquina de respiração artificial até a paralisia terminar, o que pode demorar alguns dias. São usados enemas para remover todos os restos de comida contaminada ainda não absorvidos do intestino.

Se possível deve ser dado a anti-toxina específica. Caso não identificada, é administrado o soro polivalente. A anti-toxina neutraliza apenas a toxina circulante, isto é, aquelas que já se ligaram aos nervos não é afetada. O tratamento, se tardio, pode não funcionar. Por isso é importante o diagnóstico precoce. A toxina ligada aos nervos permanece por longo período, mantendo os sintomas. A pessoa pode permanecer com sequelas nervosas por um longo período.[bb]

Botox – A toxina botulínica é usada em pequenas doses, como tratamento cosmético temporário, porém seus riscos não devem ser ignorados. A sua intensa capacidade paralítica é desejada por indivíduos que procuram esconder as suas rugas (as rugas são causadas por contrações musculares) e outras imperfeições faciais.

Vejam o comunicado da prefeitura enviado ao vozdepedra.com

COMUNICADO

Com o presente, estamos comunicando a todos os criadores e moradores da região de Canta Galo a ocorrência de uma mortalidade de animais de diversas espécies nesta comunidade. Com diagnóstico constatado de botulismo, doença considerada zoonose que põe em risco tanto a saúde animal quanto humana.

Por esta razão e orientações passada pelo médico veterinário da Unidade de Saúde animal e Vegetal de Picuí – PB, a Secretaria de Agricultura, Secretaria de Saúde e Vigilância Sanitária deste município, recomenda a todos os moradores e criadores desta comunidade que tomem mediadas preventivas como: Evitar contato com carcaças de animais mortos e proteger pessoas, crianças e criações da área contaminada.

A Prefeitura Municipal de Pedra Lavrada, estará adotando providências cabíveis através de suas secretarias para o isolamento da área contaminada.

Na certeza do pronto atendimento , expressamos nossos protestos de agradecimento e consideração.

Atenciosamente,

FABIANO DUARTE DO NASCIMENTO
Secretário Executivo

ClickPB com informações do Blog Voz de Pedra

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