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Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite em pó

pudimEssa receita com certeza entrará na lista de favoritas daquelas pessoas que adoram leite em pó, não importa com o que. Uma das maiores vantagens do prato é o fato de não levar leite condensado e consequentemente ser um pouco mais light. É uma forma de comer muito bem e não precisar se preocupar tanto!

INGREDIENTES
  • 1 copo (americano) de leite em pó
  • 14 colheres (sopa) açúcar
  • 500 ml de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 xícara de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

  • Primeiro faça a calda do pudim.
  • Em uma panela coloque 6 colheres de açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até que atinge o ponto de caramelo.
  • Depois de pronto, despeje o caramelo na forma de pudim e reserve.
  • Agora é hora do pudim de leite em pó em si. Em um liquidificador coloque primeiro os ingredientes líquidos (500 ml de leite e 3 ovos), bata tudo até que fique uma mistura homogênea.
  • Depois acrescente os outros ingredientes (8 colheres de açúcar e leite em pó). Bata novamente por 5 minutos.
  • Despeje a mistura na forma de pudim. Tenha bastante cuidado para que ela não se misture com o caramelo do fundo.
  • Leve ao forno em banho maria por cerca de 50 minutos ou até fure com um garfo e ele saia limpo.
  • Deixe esfriar um pouco e retire da forma, sirva em seguida.

Você sabia?

– Pouco se sabe sobre a origem do pudim, a informação que se tem é que na Europa Medieval ele era servido na forma salgada. Os principais ingrediente dessa receita antiga eram farinha, ovos, gordura e alguns tipos de carne como linguiça. Tudo isso formava uma massa sólida que podia receber diferentes nomes como pudim de sangue ou pudim preto.

– Com o passar dos anos a receita ganhou sua versão doce. Do pudim de leite codensado surgiram outros tipos que são muito admirados no Brasil. Entre eles estão o pudim de leite em pó , o de brigadeirão e o de biscoito.

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Sorvete de banana com cacau sem açúcar: saudável e delicioso

sorvete-de-chocolate-com-bananaVontade de tomar sorvete, mas culpa por comer tanto açúcar. Já viu esse filme? Pois procuramos uma opção saudável: sorvete de banana com cacau , sem açúcar e que não precisa ficar no freezer antes de ser consumido. A seguir, aprenda a prepará-lo.

Ingredientes:

3 bananas congeladas e picadas;  ½ de xícara de chá de bebida vegetal de castanhas ou de arroz; 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem adição de açúcar; ½ colher de sopa de cacau em pó e ½ colher de sopa de nibs de cacau.

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque as bananas, a bebida vegetal, a pasta de amendoim e o cacau em pó. Pulse até criar uma mistura homogênea e cremosa. Adicione então os nibs de cacau e pulse mais uma vez. Sirva em seguida.

Rendimento:

2 porções

Fonte:

Mundo Verde

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Quentinho e derrete na boca: aprenda a fazer um delicioso pão de queijo

pãoingredientes

  • 2 kg de goma artesanal
  • 500 g de margarina
  • 8 ovos
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 copo americano de água fervendo
  • 1 litro de leite
  • 1 queijo (minas) ralado no ralo grande ( +/- 500 gramas)

modo de preparo

1º) Coloque o sal na goma, acrescente a água fervendo e misture até deixar a massa homogênea.

Quebre os 8 ovos, misture e acrescente a margarina. Coloque o leite aos poucos até amolecer.

2º) Coloque o queijo ralado e misture bem. Quando tiver “soltando da mão”, enrole (medida de uma colher de sopa cheia).

3º) Deixe a fôrma aquecendo de 10 a 20 minutos em cima da chama. Em seguida, coloque as bolinhas de pão de queijo e espere de 20 a 30 minutos.

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Receitas.com

Bolo gelado de coco com poucos ingredientes fica delicioso; experimente

boloingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

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modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve

Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

Despeje a massa numa forma média e untada

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado

Reserve

Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem

Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele

Salpiqueo coco ralado por cima

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

Conserve na geladeira

Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

 

 

Receitas.com

Bolo com cenoura, canela e amêndoa fica delicioso; confira e anote a receita

boloingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 1/2 kg de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • Óleo ou margarina para pincelar

Para o recheio ou cobertura

  • 2 copos de requeijão (gelado)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

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modo de preparo

Para a massa

Numa tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (chá) de canela em pó e 1 colher (chá) de sal.

Reserve.

Numa batedeira, coloque 1 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal e 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem até ficar uma pasta homogênea e branca.

Ainda batendo, junte 4 ovos inteiros (um a um).

Acrescente a mistura de farinhas reservada. Desligue a batedeira e misture 1/2 kg de cenoura ralada, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente e 1/2 xícara (chá) de uvas passas.

Em duas formas redondas, com 22 cm de diâmetro, pincele óleo ou margarina e forre-as com papel-manteiga. Divida a massa nas duas formas.

Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 min ou até que fique dourado.

Desenforme ainda quente e retire o papel-manteiga.

Fure bem uma das tortas e coloque uma parte do recheio (o que sobrar servirá de cobertura). Decore com espaguete de cenoura ou a seu gosto.

Para o recheio ou cobertura

Numa batedeira, bata 2 copos de requeijão (gelado), 1/2 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (chá) de essência de baunilha até que o açúcar se dissolva totalmente e se incorpore ao requeijão.

Leve para geladeira por 1 h para firmar novamente o requeijão.

Obs: Maria Angela aprendeu esta receita com um chef de cozinha que trabalhava no iate Dorothea. Ela passou muitas férias lá e ficou amiga do chef. O iate pertencia a uma família rica e ficava ancorado em San Diego, na Califórnia, EUA.

 

 

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