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Bolo de maracujá com calda: confira a receita

Bolos com frutas são deliciosos e você encontra diversos deles no TudoGostoso: bolo de banana, de morango, de limão, de laranja e muito mais. Hoje você vai aprender uma receita deliciosa de bolo de maracujá com calda ! Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir!

Bolo de maracujá com calda e sementes da fruta
Bolo de maracujá com calda e sementes da fruta

Foto: TudoGostoso/Marina Queiroz / TudoGostoso

Ingredientes do bolo de maracujá

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de maracujá (bem concentrado)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

polpa de 1 maracujá
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Bolo de maracujá com sementes da fruta
Bolo de maracujá com sementes da fruta

Foto: TudoGostoso/Adriano Matos / TudoGostoso

Modo de preparo

Massa

Na batedeira, bata os ovos, açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha e o suco do maracujá.
Bata de novo até misturar bem.
Depois acrescente o fermento em pó e bata só para misturar.
Coloque em forma untada com margarina e farinha.
Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Calda

Coloque a água e o açúcar numa panela e mexe até quase ficar em ponto de fio.
Depois, desligue o fogo, coloque a polpa do maracujá e misture.
Sirva sobre os pedaços de bolo.

TudoGostoso

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Bolo de laranja super fofo e molhadinho

boloIngredientes

Massa:

  • 2 laranjas maduras descascadas e sem sementes (retirar inclusive a casca branca)
  • 11/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento

Calda:

  • suco de 2 laranjas coado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de Preparo:

Massa:

  • Coloque no liquidificador as laranjas cortadas, o óleo, os ovos e bata por 2 minutos
  • Junte o açúcar e bata por mais 2 minutos (use a potência alta do seu liquidificador)
  • Com o liquidificador ligado, vá juntando aos poucos a farinha de trigo, até misturar bem
  • Desligue o liquidificador, adicione o fermento e aperte a tecla pulsar por três vezes até misturar
  • Coloque a massa em um forma com furo central, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 35 minutos a 220° C

Calda:

  • Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até ferver
  • Desligue o fogo e reserve
  • Quando o bolo estiver pronto, jogue a calda por cima com o bolo ainda quente

Tempo de preparo: 50 minutos

Porções: 10

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Bolo de chocolate com ganache

(Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)
(Foto: Rogério Voltan/Editora Globo)

Ingredientes

Massa
2 xícaras de farinha de trigo;
3/4 de xícara de açúcar;
3/4 de xícara de cacau em pó;
1 colher (chá) de fermento;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
2 ovos;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de iogurte desnatado;
3/4 de xícara de água morna.

Ganache
600 g de chocolate meio amargo;
300 g de creme de leite;
20 g de mel;
80 g de manteiga.

Calda
1/2 xícara de leite condensado;
1/2 xícara de água.

Modo de fazer

Massa
1 Forre o fundo de duas fôrmas de 20 cm de diâmetro com papel-manteiga e reserve.
2 Peneire e misture todos os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture os ovos, o óleo e o iogurte.
3 Adicione os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa com uma colher. Não é necessário usar batedeira. Coloque a água morna e misture bem.
4 Divida a massa entre as duas fôrmas e leve-as ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até assar.

Ganache
1 Derreta o chocolate no micro-ondas e acrescente o creme de leite. Adicione a manteiga derretida e o mel e misture até ficar liso, cremoso e brilhante.

Calda
1 Misture os ingredientes e reserve.

Montagem
1 Coloque uma colher da ganache sobre um prato e cole um dos bolos.
2 Umedeça a massa coma calda e distribua parte da ganache sobre o bolo. Coloque o outro bolo por cima, molhe com a calda e finalize como restante da ganache.

Receita do site Feito com Amor

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Aprenda a fazer bolo de Laranja com cachaça

Foto: Galeria Experi?nciaIngredientes

Para o bolo:

150 g manteiga
2 xícara (chá) de açúcar
3 laranjas
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colh (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara (chá) de cachaça

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Para a calda de laranja com cachaça:

7 laranjas
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de cachaça

Modo de preparo

O bolo:

1. Extrair o suco de 1 laranja e levar ao fogo com a cachaça e metade (1 xícara) de açúcar, até dissolver o açúcar e obter uma calda leve. Reservar.
2. Derreter 50 g (1/3 do total) da manteiga e bater no liquidificador com o leite e 2 laranjas descascadas, sem sementes, cortadas em pedaços pequenos.
3. Bater, na batedeira, o restante do açúcar (1 xícara) e da manteiga (100 g)  até a mistura ficar bem cremosa. Acrescentar, na sequência indicada e um ingrediente de cada vez para que fique totalmente incorporado, o ovo, a farinha e o fermento.
4. Fora da batedeira, acrescentar à massa, aos poucos, a mistura de laranja, incorporando com uma colher até obter uma massa densa.
5. Passar para um forma untada e enfarinhada e assar por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.

A calda:

1. Extrair o suco de 6 laranjas, descascar a outra, tirar as sementes e cortar em pedaços pequenos.
2. Levar o suco e o açúcar ao fogo médio e deixar engrossar.
3. Acrescentar os pedaços de laranja e continuar cozinhando até que os pedaços de laranja estejam macios encharcados de calda.
4. Retirar do fogo e acrescentar a cachaça com a calda ainda quente.

Montagem e finalização:

1. Desenformar o bolo ainda morno e, sobre ele, acrescentar a calda, ainda quente também.
2. Servir morno ou frio, com sorvete de chocolate amargo.

 

Fonte: Basílico

Pão de queijo é bom, imagina um Bolo de Pão de Queijo?

boloingredientes

  • 100 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • +/- 250 g de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
  • 150 g de lingüiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
  • sal a gosto (+/- 5 g)

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modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos

 

Receitas.com

Bolo de chocolate na caneca leva apenas 5 minutos para sair; anote

Bolo de Caneca (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)
Bolo de Caneca (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Ingredientes
1 ovo;
3 colheres (sopa) de óleo;
3 colheres (sopa) de açúcar;
4 colheres (sopa) de leite;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó com 50% de cacau;
4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento químico.

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Modo de fazer
1 Numa caneca com capacidade de 300 ml, quebre o ovo e bata com um garfo.
2 Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Acrescente a farinha e, por último, o fermento. Misture até incorporar os ingredientes.
3 Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
Dica: Se quiser servir o bolo desenformado, com alguma cobertura, faça a massa num recipiente e despeje em um bowl untado com manteiga e enfarinhado.

 

revistacasaejardim

Em dia frio, guloseimas caem muito bem! Faça bolo de rolo com café

Bolo de rolo com café (Foto: Stela Morato/Divulgação)
Bolo de rolo com café (Foto: Stela Morato/Divulgação)

Rendimento 6 a 8 porções
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
Massa

250 g de açúcar;
250 g de manteiga;
250 g de farinha;
5 gemas;
3 claras em neve;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima.

Calda
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de café instantâneo;
1 colher (chá) de manteiga.

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Modo de fazer
Massa

1 Utilizando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Coloque a farinha e continue batendo.
2 Desligue a batedeira e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
3 Coloque a mistura em uma fôrma de rocambole (45 x 33 cm). Com o auxílio de uma espátula, espalhe bem a massa para que ela fique bem fina.
4 Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos.
5 Vire a massa por cima de um pano de prato. Espalhe o recheio pronto e enrole a massa com ajuda do pano.
6 Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Recheio
1 Coloque o leite condensado em uma panela. Misture a manteiga e o café instantâneo.
2 Leve ao fogo, mexendo sempre até descolar do fundo.
3 Com a ponta dos dedos, veja se a superfície está seca – com muito cuidado para não se queimar.

 

revistacasaejardim

Bolo à brasileira fica saboroso com quatro ingredientes; aprenda

boloingredientes

  • 4 cocos ralados
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

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modo de preparo

Em uma tigela, misture a calda pronta com o coco ralado.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, os ovos, a margarina e por último o fermento. Misture bem. Despeje a massa em uma fôrma untada. Leve ao fogo por 40 minutos.

Ingredientes para calda de açúcar em ponto de mel

  • 1 kg de açúcar
  • 1 litro de água mineral (pode substituir pela água de coco)

Modo de fazer a calda

Coloque o açúcar em uma tigela e despeje a água mineral ou de coco.

Misture bem os ingredientes.

 

 

Receitas.com

Bolo gelado de coco com poucos ingredientes fica delicioso; experimente

boloingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

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modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve

Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

Despeje a massa numa forma média e untada

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado

Reserve

Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem

Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele

Salpiqueo coco ralado por cima

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

Conserve na geladeira

Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

 

 

Receitas.com

Bolo com cenoura, canela e amêndoa fica delicioso; confira e anote a receita

boloingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 1/2 kg de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • Óleo ou margarina para pincelar

Para o recheio ou cobertura

  • 2 copos de requeijão (gelado)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

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modo de preparo

Para a massa

Numa tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (chá) de canela em pó e 1 colher (chá) de sal.

Reserve.

Numa batedeira, coloque 1 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal e 2 xícaras (chá) de açúcar. Bata bem até ficar uma pasta homogênea e branca.

Ainda batendo, junte 4 ovos inteiros (um a um).

Acrescente a mistura de farinhas reservada. Desligue a batedeira e misture 1/2 kg de cenoura ralada, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente e 1/2 xícara (chá) de uvas passas.

Em duas formas redondas, com 22 cm de diâmetro, pincele óleo ou margarina e forre-as com papel-manteiga. Divida a massa nas duas formas.

Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 min ou até que fique dourado.

Desenforme ainda quente e retire o papel-manteiga.

Fure bem uma das tortas e coloque uma parte do recheio (o que sobrar servirá de cobertura). Decore com espaguete de cenoura ou a seu gosto.

Para o recheio ou cobertura

Numa batedeira, bata 2 copos de requeijão (gelado), 1/2 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (chá) de essência de baunilha até que o açúcar se dissolva totalmente e se incorpore ao requeijão.

Leve para geladeira por 1 h para firmar novamente o requeijão.

Obs: Maria Angela aprendeu esta receita com um chef de cozinha que trabalhava no iate Dorothea. Ela passou muitas férias lá e ficou amiga do chef. O iate pertencia a uma família rica e ficava ancorado em San Diego, na Califórnia, EUA.

 

 

Receitas.com