Comer menos feijão do que arroz aumenta risco de diabetes

Publicado em domingo, setembro 4, 2011 ·

80962_W220Q60I2SASRFHFVRLRRCLCTCRCBUm estudo na Costa Rica mostrou que comer mais arroz do que feijão pode ocasionar mais casos de diabetes. Em um período de 10 anos, entre 1994 e 2004, o consumo de arroz aumentou e o de feijão caiu no país, e ao mesmo tempo o índice de diabetes na população cresceu, segundo divulgado no jornal Folha de S. Paulo deste sábado (3).

De acordo com os pesquisadores, o consumo regular de uma porção meio a meio dos dois alimentos reduziria em 35% o risco de sintomas da doença.

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